Chaptal Jean-Antoine

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Jean-Antoine Chaptal

Jean-Antoine Chaptal

Jean-Antoine Chaptal par Anicet Charles Gabriel Lemonnier.

Données clés

Nom de naissance	Jean-Antoine Chaptal
Naissance	5 juin 17561 Nojaret (France)
Décès	29 juillet 1832 (à 76 ans)1 Paris (France)
Nationalité	Française
Domaines	Chimie
Diplôme	Université de médecine de Montpellier
Renommé pour	Chaptalisation
Distinctions	Son nom est sur la Liste des soixante-douze noms de savants inscrits sur la tour Eiffel

Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup, né le 5 juin 1756, à Nojaret et mort le 29 juillet 1832 à Paris, est un chimiste, médecin et homme politique français ; il est le père du vicomte Jean-Baptiste Marie Chaptal de Chanteloup.

Sommaire

• 1 Biographie
• 2 Œuvres
• 3 Distinctions et hommages
  • 3.1 Distinctions
  • 3.2 Hommages
  • 3.3 Titres
• 4 Iconographie
• 5 Armoiries
• 6 Notes et références
  • 6.1 Notes
  • 6.2 Références
  • 6.3 Bibliographie
    • 6.3.1 Bibliographie de l'œuvre
    • 6.3.2 Bibliographie de référence
  • 6.4 Articles connexes
  • 6.5 Liens externes

Biographie

Après un enseignement rudimentaire par un prêtre de Mende, suivi de 5 années au collège de Mende et une année de philosophie à Rodez, Chaptal commence des études de médecine à Montpellier de 1774 à 1777. « Après l’autopsie d’un adolescent qui se réveille au cours de l’opération² », il s'éloigne de la médecine et se rend à Paris pour étudier la chimie. Sa renommée est surtout due aux applications qu’il fit de la chimie dans l’industrie, notamment avec l’amélioration de la production de l’acide chlorhydrique. Il donne son nom à la chaptalisation, procédé permettant d’augmenter par sucrage la teneur en alcool des vins.

Il revient à Montpellier en 1780 pour y occuper la chaire de chimie universitaire. En 1781, il épouse Anne Lajard, fille d’un négociant qui lui fait connaître les besoins des manufactures textiles. Ce sont surtout les applications industrielles de la science qui l’intéressent. Fils cadet, désavantagé par le droit d’aînesse, c’est son oncle Claude Chaptal, médecin à Montpellier, qui, après avoir assumé les frais de son éducation et de ses études de médecine puis de chimie, l’aidera à bâtir des ateliers pour y expérimenter et développer ses découvertes, avant d’en faire son héritier. Il crée une fabrique de produits chimiques qui le fait bientôt connaître dans toute l’Europe, et dès 1786 il reçoit de Louis XVI des titres de noblesse.

Une très grande importance doit être attribuée à son application de la formule de Lavoisier sur la transformation du sucre en alcool : on peut considérer que cette application de la formule capitale de l’œnologie constitue l’acte de naissance de la chimie moderne du vin³. Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lors de la rédaction de l’article « vin » du Dictionnaire d’agriculture de François Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles s’emparent de son travail et des savants tels qu’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux et Jean-Louis Roard publient cette nouvelle doctrine avec leurs propres observations. Fort de tous les renseignements que lui fournissent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal développe son sujet dans son traité de 1807, qui a révolutionné l’art de la vinification.

Hommage à Chaptal, Badaroux, sa commune natale

En 1793, il dirige à Paris la fabrique de poudre de guerre de Grenelle. Il concourt également avec Berthollet, Laplace et Monge à la création de l’École d’arts et métiers. Il est nommé par le Comité de salut public inspecteur des poudres et salpêtres pour l’arrondissement du Midi, puis, en juin 1794, directeur de l'Agence révolutionnaire des poudres. Par ailleurs, il enseigne la chimie végétale à l’École polytechnique et devient membre de l’Académie des sciences à partir de 1796. Deux ans plus tard, il ouvre la Manufacture des Ternes à Neuilly, qui produit de l'acide et qui conduira à une plainte, sous l'Empire, d'un voisin, Lombard, ex-procureur du Parlement de Paris reconverti à l'apiculture. Celui-ci ne manquera pas de souligner les conflits d'intérêts de Chaptal, qui réussira même à faire nommer son fils à la mairie en remplacement de Delabordère, qui s'était opposé à la manufacture en raison de la pollution qu'elle provoquait.

En effet, parallèlement à ses activités de savant, de chimiste et d'industriel, il est d'abord chargé du portefeuille du département de l'Intérieur par intérim le 6 novembre 1800⁴ par Napoléon Bonaparte, il est officiellement nommé ministre de l’Intérieur le 21 janvier 1801. Entre deux, il a le temps d'élaborer la loi du 28 pluviôse an VIII « concernant la division du territoire de la République et l'administration », qui institue préfets et sous-préfets, conseillers généraux et d'arrondissement, y compris les arrondissements de Paris.

Chaptal est à l’origine d’une réorganisation complète de l’instruction publique et en particulier de la création de l’école de sages-femmes de l’Hospice de la maternité de Paris en 1802. On doit à son administration l’arrêté Chaptal, qui est l’acte fondateur des musées de province français. Il démissionne en 1804 lorsque Bonaparte se fait proclamer empereur, afin de se consacrer à ses travaux scientifiques. Il est reçu à l’Académie des sciences, belles-lettres et arts de Rouen le 27 juillet 1803.

Il est nommé sénateur le 25 thermidor an XII (13 août 1804), est fait pair de France une première fois lors des Cent-Jours et le redevient sous la Restauration en 1819.

En 1823, ruiné par les dettes de son fils, Chaptal doit se défaire de son château de Chanteloup, qui avait été déclaré bien national en 1792, saisi en 1794 sur le duc de Penthièvre, puis vendu aux enchères publiques en 1802 - et dans le parc duquel il cultiva des betteraves afin de produire du sucre - ce qui entraînera de 1823 à 1829 le démembrement des terres et bâtiments du domaine et finalement la démolition de la demeure du duc de Choiseul par la Bande Noire, sous les directives du banquier Enfantin, leur principal créancier.

En 1824, il prend la présidence du Conseil de Perfectionnement de l'École spéciale de Commerce, première école de supérieure de commerce française. Il meurt dans la pauvreté en 1832.

Il aurait été initié par Louis-Claude de Saint-Martin⁵.

Chaptal n’a fait aucune découverte de premier ordre mais il a propagé l’étude de la chimie par ses leçons et ses écrits; on lui doit la fabrication artificielle de l’alun, du salpêtre, de ciments imitant ceux de pouzzolane, le blanchiment à la vapeur, l’art de teindre le coton en rouge d'Andrinople.

Il fut un des fondateurs, avec les trois Consuls, de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale, et son premier président jusqu’à sa mort, en 1832 (le baron Louis Jacques Thénard lui succède). Les conceptions qu’il professe sont très proches de celles de Jacques Claude Marie Vincent de Gournay, de la Société d’Agriculture, de Commerce et des Arts de Bretagne.

Il fut inhumé au cimetière du Père-Lachaise (division 89).

Tombe de Jean Antoine Chaptal (Père Lachaise, division 89).

Œuvres

Voir aussi la section Bibliographie ci-dessous pour les liens vers les ouvrages numérisés.

• 1790 : Éléments de chimie
• 1790 : Observations générales sur l’agriculture considérée dans ses rapports avec la prospérité de la France, suivies de quelques réflexions sur les ouvrages d’Olivier de Serres
• 1796 : Traité du salpêtre et des goudrons
• 1798 : Tableau des principaux sels terreux
• 1800 : Art du peinturier et du dégraisseur
• 1800 : Essai sur le perfectionnement des arts chimiques en France
• 1801 : Essai sur le blanchiment
• 1800 : L’Art de faire, de gouverner et de perfectionner les vins.
• 1800 : Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l’art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres simples et composés

Ce recueil contient les textes fondamentaux de la viticulture et de l’œnologie modernes. Rozier y enseigne l’art de cultiver la vigne, Dussieux ajoute des notes et observations nouvelles, Chaptal livre ici le premier de ses traités sur le vin. Il est intitulé Essai sur le vin. Ce travail sera complété, la même année par l’Art de faire, de gouverner et de perfectionner les vins. Suit un autre traité de Rozier sur la distillation et un autre, de Parmentier, sur les vinaigres. On peut dire que la publication de cet ouvrage a fait changer de face l’industrie vinicole.

• 1806 : La chimie appliquée aux arts
• 1807 : L’Art de la teinture du coton en rouge
• 1819 : De l’industrie française
• 1823 : Chimie appliquée à l’agriculture

C’est le dernier ouvrage publié par ce grand chimiste. Dans ce traité qui sera réimprimé et deviendra un des classiques de l’agronomie, il applique pour la première fois les nombreuses découvertes chimiques à l’agriculture scientifique et technique, mais aussi pratique : importantes considérations sur la composition des sols, de l’air, de la chaleur, sur le rôle de l’eau, l’influence de l’électricité sur la végétation, le rôle de la lumière et de la température , etc.

• 1893 : Mes souvenirs sur Napoléon (Publiés par Emmanuel Chaptal, arrière-petit-fils de l'auteur).

Distinctions et hommages

Distinctions

• Légion d'honneur⁶ :
  • Légionnaire (9 vendémiaire an XII : 2 octobre 1803), puis,
  • Grand officier (25 prairial an XII : 14 juin 1804), puis,
  • Grand-croix de la Légion d'honneur (22 mai 1825).

Hommages

• Cinq établissements d'enseignement secondaire français portent son nom : le lycée Chaptal d'Amboise (Indre-et-Loire), le lycée Chaptal de Paris, le lycée Chaptal de Mende (proche de son village de naissance), le lycée Chaptal de Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor) et celui de Quimper (Finistère)
• Il fait partie des soixante-douze savants dont le nom est inscrit sur la tour Eiffel.

Titres

• Comte Chaptal et de l'Empire (lettres patentes du 26 avril 1808, Bayonne⁷)
• Institution de majorat attaché au titre de comte de Chanteloup (accordée par lettres patentes du 25 mars 1810, à Compiègne)⁷)
• Pair de France⁸ :
  • 2 juin 1815 (Cent-Jours)
  • Baron-pair héréditaire (5 mars 1819, lettres patentes du 8 janvier 1820)

Iconographie

- un portrait par Louis-André-Gabriel Bouchet, daté de l'an VIII, est conservé au musée Carnavalet (P 762); ;il y arbore un gilet teint suivant un procédé de son invention;

- un buste par Philippe-Laurent Roland, daté de 1802 (plâtre : H. 86 ; L. 60 ; P. 30 cm), est exposé au Musée des Augustins de Toulouse.

- un buste place Chaptal à Mende ;

Armoiries

Figure	Blasonnement
	Armes des Chaptal De gueules, à une tour d'or, maçonnée et portillée de sable, accostée de quatre étoiles d'or.9,10,11
	Armes du comte Chaptal et de l'Empire, sénateur, l'un des quatre officiers du Sénat, membre de la 1re classe de l'Institut de France, comte de l'Empire par (lettres patentes du 26 avril 1808), comte de Chanteloup (avec majorat par lettres patentes du 25 mars 1810), De gueules à la tour d'or, maçonnée de sable accompagnée de quatre étoiles d'argent posées en pal, deux à dextre deux à senestre et surmontée en chef à senestre d'une vigne de sinople fruitée d'or ; franc-quartier de comte-sénateur.7,12,11,13 Livrées : jaune, blanc, rouge, bleu et noir7
	Armes de Chaptal, comte de Chanteloup, Baron-pair héréditaire De gueules à la tour d’or maçonnée de sable, accostée de quatre étoiles d’argent 2 et 2.8

Notes et références

Notes

Références

1. ↑ ^{a et b} Académie des sciences (France) et Pierre Flourens (Rédacteur), Mémoires de l'Académie des sciences de l'Institut de France : Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal (Périodique), Paris, Imprimerie royale, 1816-1949, 67 vol. : ill. ; 28 cm (ISSN 0368-9263, notice BnF n^o FRBNF34378313), t. XV, 1838
   Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal sur Wikisource
   Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal [archive] disponible sur Gallica
2. ↑ Xavier Riaud, « Jean Antoine Chaptal (1756-1832), médecin, ministre et comte d'Empire » [archive], Napoléon et la médecine (consulté le 29 septembre 2015).
3. ↑ (it) Antonio Saltini, Storia delle scienze agrarie : 2 I secoli della rivoluzione agraria, Bologna, Edagricole, 1987 (ISBN 88-206-2413-3, OCLC 165883001), p. 403-422
4. ↑ Jean-Baptiste Duvergier, Collection complète des lois, décrets, ordonnances, réglements, et avis du Conseil d'Etat, Paris, J. B. Sirey, 1826, 511 p. (ISSN 1762-4096, notice BnF n^o FRBNF37578059), p. 346
   Collection complète - 1826, tome 12, p.346 [archive] disponible sur Gallica
5. ↑ Richard Raczynski, Un dictionnaire du Martinisme, Paris, Dualpha éd., 2009, p. 159.
6. ↑ « Cote LH/485/63 » [archive], base Léonore, ministère français de la Culture
7. ↑ ^{a, b, c et d} « Centre historique des [[Archives nationales (France)]] » [archive], sur chan.archivesnationales.culture.gouv.fr (consulté le 4 juin 2011)
8. ↑ ^{a et b} François Velde, « Armory of the French Hereditary Peerage (1814-30) » [archive], Lay Peers, sur www.heraldica.org, 27 septembre 2005 (consulté le 18 juin 2011)
9. ↑ Marie-Henri-François-Charles de Lescure, Armorial du Gévaudan, Lyon, A. Badiou-Amant, 1929, 1 vol. (XXI-953-XX p.) : ill. ; in-4 (notice BnF n^o FRBNF32377589), p. 402
10. ↑ Jean-Baptiste Rietstap, Armorial général, t. (tome 1 [archive] et 2 [archive]), Gouda, G.B. van Goor zonen, 1884-1887
11. ↑ ^{a et b} Louis de La Roque, Armorial de la noblesse de Languedoc, Généralité de Montpellier, vol. 1-2, F. Seguin, 1860 (lire en ligne [archive])
12. ↑ Alcide Georgel, Armorial de l'Empire français : L'Institut, L'Université, Les Écoles publiques, 1870 (lire en ligne [archive])
13. ↑ Nicolas Roret, Nouveau manuel complet du blason ou code héraldique, archéologique et historique : avec un armorial de l'Empire, une généalogie de la dynastie impériale des Bonaparte jusqu'à nos jours, etc..., Encyclopédie Roret, 1854, 340 p. (lire en ligne [archive])

Bibliographie

Bibliographie de l'œuvre

• Jean-Antoine Chaptal, Instructions sur la manière d'extraire le goudron et autres principes résineux du pin : Imprimées par ordre du Comité de Salut public, Paris, Impr. du Comité de Salut public, s.d., 18 p., In-8° (notice BnF n^o FRBNF30221973)
• (fr+de) Jean-Antoine Chaptal, De la Culture du tabac et du Monopole, Strasbourg, impr. de F.-G. Levrault, s.d., 8 p., In-8° (notice BnF n^o FRBNF30221964)
• Jean-Antoine Chaptal, Observations sur quelques avantages qu'on peut retirer des terres ocreuses, avec les moyens de les convertir en brun rouge, et d'en former des pozzolanes propres à remplacer avec économie les étrangères et les nationales, Paris, Impr. des États de Languedoc, 1787, 48 p., In-fol. (notice BnF n^o FRBNF30221980)
• Jean-Antoine Chaptal, Élémens de chimie, A Montpellier, de l'imprimerie de Jean-François Picot, 1790, 3 vol. (CX-259, 443, 460 p.) ; in-8 (notice BnF n^o FRBNF35483378)
  • Élémens de chimie, tome I [archive] disponible sur Gallica
  • Élémens de chimie, tome II [archive] disponible sur Gallica
  • Élémens de chimie, tome III [archive] disponible sur Gallica
• Jean-Antoine Chaptal, Observations générales sur l'agriculture, considérée dans ses rapports avec la prospérité de la France : suivies de quelques réflexions sur les ouvrages d'Olivier de Serres, A Montpellier, de l'imprimerie de Jean-François Picot, 1790, 31 p., In-8° (OCLC 665764015)
• Jean-Antoine Chaptal, Essai sur le perfectionnement des arts chimiques en France, Paris, Déterville, 1794, In-8°, VIII-88 p. (notice BnF n^o FRBNF30221968)
• Institut de France et Jean-Antoine Chaptal (Rédacteur), Mémoires de l'Institut national des sciences et arts. Sciences mathématiques et physiques (1^re classe, t. I) : Tableau des principaux sels terreux, Paris, Baudouin, 1798, 6 vol. : ill. ; in-4 (ISSN 2017-5264, notice BnF n^o FRBNF32813196)
• Jean-Antoine Chaptal, François Rozier, Antoine Augustin Parmentier et Louis Dussieux (ill. Abraham Jacobsz Hulk), Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne : avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres, Paris, Delalain, 1801, 2 vol. (XVI-408, X-[2]-584 p.-VIII p. de pl.) : pl. gr. par Hulk, tableaux ; in-8 (notice BnF n^o FRBNF30221985)
  • Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne [archive] disponible sur Gallica
• R. O'Reilly, Essai sur le blanchiment : avec la description de la nouvelle méthode de blanchir par la vapeur, d'après le procédé du citoyen Chaptal, Paris, bureau des "Annales des arts et manufactures", 1801, In-8°, XVI-226 p., pl. (notice BnF n^o FRBNF31039366)
• Jean-Antoine Chaptal, L'Art de faire, gouverner et perfectionner les vins, Paris, Delalain fils, 1801, 215 p., In-8° (notice BnF n^o FRBNF31929350)
• Jean-Antoine Chaptal, Chimie appliquée aux arts, Paris, Déterville, 1807, 4 vol. in-8° (notice BnF n^o FRBNF30221963)
  • Chimie appliquée aux arts [archive] disponible sur Gallica
• Jean-Antoine Chaptal, L'Art de la teinture du coton en rouge, Paris, Déterville, 1807, In-8°, XII-172 p. et planches (notice BnF n^o FRBNF30221959)
• Jean-Antoine Chaptal, Principes chimiques sur l'art du teinturier-dégraisseur, Paris, Déterville, 1808, In-8°, XII-69 p. et pl. (notice BnF n^o FRBNF30221981)
• Jean-Antoine Chaptal, Instruction sur l'art d'extraire l'indigo des feuilles du pastel : publiée par ordre de N. Exc. Mgr de Montalivet, Paris, Mme Huzard, 1811, In-8°, Pièce (notice BnF n^o FRBNF31929355)
• (it) Jean-Antoine Chaptal, François Rozier, Antoine Augustin Parmentier et Louis Dussieux, Trattato teorico-pratico sulla cultura della vite : Opera tradotta sulla seconda edizione francese [« Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne »], Firenze, G. Piatti, 1812-1813, 3 vol. in-8, pl. (notice BnF n^o FRBNF30221988)
• Jean-Antoine Chaptal, Mémoire sur le sucre de betteraves, Paris, Mme Huzard, 1818, 61 p., In-8° (notice BnF n^o FRBNF30221974)
• Jean-Antoine Chaptal, De l'Industrie françoise, Paris, A.-A. Renouard, 1819, 2 vol. (XLVIII-248 p.-4 f. de dépl., 463 p.) : tabl. ; in-8° (notice BnF n^o FRBNF30221969)
• Jean-Antoine Chaptal, Chimie appliquée à l'agriculture, Paris, Mme Huzard, 1823, 2 vol. (LVI-298, 484 p.) ; 21 cm (notice BnF n^o FRBNF30221961)
  • Chimie appliquée à l'agriculture. Tome 1 [archive] disponible sur Gallica
  • Chimie appliquée à l'agriculture. Tome 2 [archive] disponible sur Gallica
• Jean-Antoine Chaptal, Mes souvenirs sur Napoléon, Paris, Plon, 1893 (lire sur Wikisource). — Texte établi par Emmanuel Chaptal.

Bibliographie de référence

• Cet article comprend des extraits du Dictionnaire Bouillet.
  

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• Jean-Baptiste Duvergier, Collection complète des lois, décrets, ordonnances, réglements, et avis du Conseil d'Etat, Paris, J. B. Sirey, 1826, 511 p. (ISSN 1762-4096, notice BnF n^o FRBNF37578059), p. 346
• Académie des sciences (France) et Pierre Flourens (Rédacteur), Mémoires de l'Académie des sciences de l'Institut de France : Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal (Périodique), Paris, Imprimerie royale, 1816-1949, 67 vol. : ill. ; 28 cm (ISSN 0368-9263, notice BnF n^o FRBNF34378313), t. XV, 1838
  • Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal sur Wikisource
  • Éloge historique de Jean-Antoine Chaptal [archive] disponible sur Gallica
• Armand Boutillier du Retail (Collecteur), Léon de Lanzac de Laborie (Auteur du texte), Henri Du Passage (Auteur du texte) et Camille Matignon (Auteur du texte), Recueil. Dossiers biographiques Boutillier du Retail : Documentation sur Jean-Antoine Chaptal (Recueil de pièces), Paris, Le correspondant, 1893-1944, 6 pièces ; formats divers (notice BnF n^o FRBNF42047799)
• Maurice Lacoin, Chaptal, ministre de la production industrielle du Premier Consul : Conférence faite à la Société d'encouragement pour l'industrie nationale, le 25 mars 1944, Coulommiers, Brodard et Taupin, 1945, 1 pièce (24 p.) ; 27 × 21 cm (notice BnF n^o FRBNF32334507)
• André Conquet et Chambre de commerce et d'industrie (Mende) (Éditeur scientifique), La Vie féconde de Jean-Antoine Chaptal : 1756-1832, Mende, Chambre de commerce et d'industrie de Mende et du département de la Lozère, 1982, 24 p., ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm (notice BnF n^o FRBNF34717236)
• (en) Jean-Claude Perrot et Stuart Joseph Woolf (préf. Louis Bergeron), State and statistics in France, 1789-1815, London ; Paris ; New York, Harwood academic, 1984, XII-205 p. ; 23 cm (ISBN 3-7186-0201-6, notice BnF n^o FRBNF36953804)
• Michel Péronnet (Éditeur scientifique) et Commission d'histoire régionale de la Révolution française (Languedoc-Roussillon) (Éditeur scientifique) (préf. Michel Vovelle), Chaptal : table ronde tenue à la Faculté de médecine de Montpellier les 28 et 29 novembre 1986, Toulouse, Privat, coll. « Bibliothèque historique Privat », 1988, XII-336 p. : couv. ill. ; 22 cm (ISBN 2-7089-5340-0, ISSN 0297-9632, notice BnF n^o FRBNF34943847)
• Jean-Antoine Chaptal (préf. Louis Bergeron), De l'industrie française, Paris, Imprimerie nationale éd., coll. « Acteurs de l'histoire », 1993, 532 p., ill. ; 23 cm (ISBN 2-11-081288-5, ISSN 1164-5717, notice BnF n^o FRBNF35763719)
• Paul Mazliak, Parmentier, Chaptal, Chevreul : trois grands pionniers de la chimie alimentaire, Paris, Vuibert, 2011, 1 vol. (V-186 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm (ISBN 978-2-311-00290-4, notice BnF n^o FRBNF42399711)

• Le Gabale, Le comte Antoine-Claude Chaptal (1756-1832), Paris, Les contemporains, coll. « Les Contemporains » (n^o 328), 1899, 1 pièce (16 p.) : et portr. ; gr. in-8 (ISSN 2016-7830, notice BnF n^o FRBNF30775470)
• Marie-Henri-François-Charles de Lescure, Armorial du Gévaudan, Lyon, A. Badiou-Amant, 1929, 1 vol. (XXI-953-XX p.) : ill. ; in-4 (notice BnF n^o FRBNF32377589)

Articles connexes

• Chaptalisation
• Sucre
• Histoire des indiennes de coton en Europe
• Histoire de la chimie
• Liste des ministres français de l'Intérieur
• Liste des soixante-douze noms de savants inscrits sur la tour Eiffel
• Arrêté Chaptal du 14 fructidor an IX
• Olivier de Serres
• Jean-Baptiste Marie Chaptal de Chanteloup
• Familles subsistantes de la noblesse française

Liens externes

• « Chaptal fondateur de la Société d’encouragement pour l’industrie nationale » [archive], sur www.industrienationale.fr
• « Célébrations nationales 2006 - Sciences et techniques » [archive], sur www.culture.gouv.fr
• « BB/29/974 page 23. » [archive], Titre de comte accordé à Jean, Antoine Chaptal. Bayonne (26 avril 1808)., sur chan.archivesnationales.culture.gouv.fr, Centre historique des Archives nationales (France) (consulté le 4 juin 2011) ;
• « BB/29/1001 pages 271-272. » [archive], Institution de majorat attaché au titre de comte de Chanteloup au profit de Jean-Antoine Chaptal, accordée par lettres patentes du 25 mars 1810, à Compiègne., sur chan.archivesnationales.culture.gouv.fr, Centre historique des Archives nationales (France) (consulté le 4 juin 2011)
• La correspondance et les rapports des ministres de l’Intérieur (dont Chaptal, 1800-1804) au Secrétaire d’État sous Napoléon Ier [archive] sont conservées aux Archives nationales (France).

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